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Ingredientes de la Dieta Mediterránea

La Dieta Mediterránea tradicional, en la cual se basa la Dieta La Zona del Dr. Barry Sears, es una rica herencia cultural que nació de la confluencia geográfica, histórica, antropológica y cultural de tres continentes: África, Asia y Europa. A partir de la simplicidad y la variedad, en un entorno hospitalario y climatológicamente templado, fue surgiendo una de las combinaciones de alimentos más equilibrada, completa y saludable del planeta.

Los beneficios para la salud de la Dieta Mediterránea fueron inicialmente descritos en los años 1950-60 por el Dr. Ancel Keys y colaboradores en el “Estudio de los siete países” donde relataba el papel de esta dieta en la enfermedad coronaria. Los hábitos alimentarios en el área mediterránea llamaron la atención como consecuencia de la constatación de que en los países mediterráneos la incidencia de enfermedades coronarias era significativamente menor que en otros países del norte de Europa.

A partir de estas observaciones se produjo una proliferación de múltiples investigaciones relacionando dieta mediterránea y salud.

Este patrón alimentario combina los ingredientes tradicionales: Aceite de oliva y aceitunas, carne curada y embutidos, carne fresca, Cava, derivados lácteos, frutas, frutos secos, hortalizas y verduras, huevos, legumbres, miel, otros cereales, pan, pasta, pescado y vino.

Fuente:
La Fundación Dieta Mediterránea (FDM) es una entidad sin ánimo de lucro de carácter estrictamente científico y cultural, para fomentar el estudio, la investigación, y la difusión de las múltiples ventajas de la Dieta Mediterránea para la salud y el bienestar de la población.

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Junio 26, 2007 en General

Comentarios

8 Respuestas para “Ingredientes de la Dieta Mediterránea”

  1. ALMA el Septiembre 25th, 2007 6:51 am

    yo quiero saber en donde consigo los libros en español del Sr.SEARS

  2. Garbanzos, nutritiva fuente de energía y fibra : Vida Sana - Un estilo con salud y bienestar el Enero 20th, 2008 4:56 pm

    […] la dieta mediterránea no pueden faltar los garbanzos, tradicionales también en la cocina asiática. Como legumbres […]

  3. La Dieta Mediterránea protege el corazón el Mayo 4th, 2008 7:25 am

    […] relacionados:- Ingredientes de la Dieta Mediterránea- Dieta Mediterránea = menor riesgo de Alzheimer- Dieta La Zona. Dr. Barry Sears - Zone […]

  4. La dieta mediterránea previene las alergias el Junio 30th, 2008 7:28 am

    […] un estudio que se realizó en niños que vivían en la isla griega de Creta, una dieta de estilo mediterráneo, rica en frutas, vegetales y aceite de oliva, puede ayudar a reducir las alergias respiratorias […]

  5. jeancarlos...zuli venezuela el Julio 29th, 2008 5:58 pm

    me gustaria seber que beneficios tiene la dieta mediterranea con respecto a las enfermedades idiopaticas…. o tambien las que son concernientes a problemas neuronales..epilepcia..alzhaimer..mal de sanbito

  6. Dietas Gratis el Abril 9th, 2009 12:00 am

    Varias paginas ponen en su titulo dieta mediterranea y varios tipos de dieta mediterranea yo se que es muy buena y me molesta que pongan otras que ponen el nmbre solo para llamar la atencion.

  7. El aceite de oliva ayuda a controlar el peso el Agosto 30th, 2009 10:15 am

    […] investigación estaba orientada a medir la influencia de la dieta mediterránea en la adiposidad corporal de una población con alto riesgo cardiovascular. Los individuos que […]

  8. ligia salina el Febrero 21st, 2010 2:34 am

    Buenas noches, me gustaría conocer con mas precisión los alimentos que forman parte de la dieta mediterranea.Gracias

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