Conociendo el Corn Flakes


Durante años nos han dicho: “… si quieres rebajar elimina el azúcar y come cereales…”. Pero mira lo que se ha descubierto…

Primero, algunas definiciones:
- El índice glicémico (IG) nos muestra que tan rápido y tan alto se eleva el nivel de azúcar en la sangre después de ingerir alimentos.
- La carga glicémica (CG), nos indica por cuánto tiempo se mantiene alta el azúcar en la sangre.
- El factor de inflamación (IF) nos muestra que tan pro o anti inflamatorio es un alimento.

El famoso cereal del gallo (Corn Flakes de Kellogg’s) y sus valores:
IG = 92 (más alto que el azúcar y la pasta)
CG = 21 (mayor que el pan y el azúcar)
IF = -182 (un alimento pro inflamatorio alto)

Saquen sus propias conclusiones… Mientras los valores IG y CG sean más altos, menos saludables para el organismo y mientras más negativo el valor IF, más inflamatorio (más dañino).

Los valores de otros alimentos son:

Alimento
Azúcar
61
6
-27
Pasta
41
21
-37
Papa
85
26
-84
Lentejas
29
5
+6
Corn Flakes
92
21
-182
Speacial K
69
14
-33
Pasas
64
28
-49
Pan Blanco
70
10
-138
Pan Integral
71
9
-72
Arroz
70
30
-73
Caraotas Negras
30
7
-3

Abril 1, 2007 | Categoría: General

Comentarios

Una Respuesta para “Conociendo el Corn Flakes”

  1. Sólo dos cereales chilenos son saludables en azúcar, grasas y sal : Vida Sana - Un estilo con salud y bienestar el Agosto 20th, 2007 5:40 pm

    […] Loops” de Kellog’s es azúcar. Por otro lado, la mayor cantidad de sal corresponde al Corn Flakes de Kelloggs, que tiene 1.100 mg de sodio (sal) por cada 100 gramos del producto. Esto equivale a tres gramos de […]

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